Chorizo ​​ragú Con Calabaza Mexicana En Espiral

Caliente una sartén a fuego medio-alto. Desmenuce la salchicha en la sartén; agregue las cebollas y el cilantro. Cocine y revuelva hasta que se dore uniformemente, de 6 a 8 minutos. Agregue tomates cortados en cubitos y pimientos rojos triturados a la mezcla de chorizo, revolviendo hasta que se caliente por completo.

Caliente el aceite de oliva en una sartén aparte a fuego medio-alto. Agrega los fideos de calabaza; cocine y revuelva durante 2 minutos. Agregue el ajo y cocine de 2 a 3 minutos más.

Transfiera los fideos de calabaza a los platos y cubra con la mezcla de chorizo.