Poutine De Cerdo A La Barbacoa

Name: Poutine De Cerdo A La Barbacoa
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (2 libras) de lomo de cerdo asado; ½ cucharadita de sal y pimienta; 7 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida; 1 taza de agua; 2 tazas de salsa barbacoa ahumada; 4 papas rojas de cada una, cortadas en gajos; 1 taza de cuajada de queso cheddar; 1 taza de encurtidos de pan y mantequilla cortados en cubitos; 1 hoja de papel de aluminio Reynolds Wrap®; 1 revestimiento para olla de cocción lenta Reynolds®

Prep: 30 mins

Cocinar: 4 hrs

Total: 4 hrs 30 mins

Raciones: 8

Rendimiento: 8 raciones

Información nutricional

Por Ración: 547 calorías, proteína 18,9 g, carbohidratos 53,8 g, grasa 28,4 g, colesterol 62,7 mg, sodio 1122,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, Sazone la carne de cerdo por todos lados con sal y pimienta, Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y cocine la paleta de cerdo por todos lados, aproximadamente 4 minutos por lado hasta que se dore.

Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta cubierta con un revestimiento para ollas de cocción lenta Reynolds® y vierta el agua y la salsa BBQ y cocine a fuego alto durante 4 horas o a fuego lento durante 6 horas.

Tire separe la carne de cerdo con dos tenedores hasta que se desmenuce y manténgala caliente.

Coloque una hoja de 1 1/2 a 2 pies de largo de papel de aluminio Reynolds Wrap® sobre una mesa y coloque los gajos de papa en el centro de la papel de aluminio.

Rocíe las 6 cucharadas restantes de aceite de oliva, sazone con sal y pimienta, y luego doble el exterior del papel de aluminio para crear un paquete de aluminio.

Coloque el paquete directamente en una parrilla a temperatura media y cocine durante 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén doradas y bien cocidas.

Sirva el cerdo desmenuzado sobre los gajos de papa, queso cuajado y pepinillos cortados en cubitos.