Name: Chile Y
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 cebollas picadas; 3 dientes de ajo picados; 1 libra de carne de res molida; ¾ de libra de solomillo de res en cubos; 1 lata (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos con jugo; 1 lata (12 onzas líquidas) o botella de cerveza oscura; 1 taza de café fuerte preparado; 2 latas (6 onzas) de pasta de tomate; 1 lata (14 onzas) de caldo de res; ½ taza de azúcar morena envasada; 3½ cucharadas de chile en polvo; 1 cucharada de semillas de comino; 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar; 1 cucharadita de orégano seco; 1 cucharadita de pimienta de cayena molida; 1 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharadita de sal; 4 latas (15 onzas) de frijoles rojos; 4 chiles picantes frescos, sin semillas y picados

Prep: 20 mins

Cook: 2 horas

Total: 2 horas 20 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 532 calorías, proteína 32,4 g, carbohidratos 65,3 g, grasa 16,1 g, colesterol 57 mg, sodio 1413,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio.

Cocine las cebollas, el ajo, la carne molida y el solomillo en cubos en aceite durante 10 minutos, o hasta que la carne esté bien dorada y las cebollas estén tiernas.

Mezcle los tomates cortados en cubitos con el jugo, la cerveza negra, el café, la pasta de tomate y el caldo de res .

Sazone con azúcar morena, chile en polvo, comino, cacao en polvo, orégano, pimienta de cayena, cilantro y sal.

Agregue 2 latas de frijoles y chiles picantes.

Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

Agregue las 2 latas de frijoles restantes y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos.