Name: Chiles Rellenos
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 12 chiles Anaheim, carbonizados y pelados; 454 g de queso cheddar, cortado en tiras; 240 ml de leche; 120 g de harina para todo uso; 1 huevo batido; 5 ml de polvo para hornear; 5 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de sal; 5 ml de aceite de canola; 60 g de harina para todo uso para cubrir

Los chiles rellenos son una deliciosa receta mexicana que consiste en pimientos rellenos de queso y luego fritos hasta dorar. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de la comida picante y sabrosa.

Preparación 30 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 50 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 741 calorías, proteína 39,2 g, carbohidratos 52,3 g, grasa 42,3 g, colesterol 170,6 mg, sodio 1746,4 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Retire las semillas y las membranas de los pimientos. Rellene cada pimiento con una tira de queso.

En un tazón pequeño combine la leche, la 1 taza de harina, el huevo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el aceite de canola; mezcle bien para hacer una masa.

Vierta suficiente aceite en una sartén pesada para alcanzar 3 cm de profundidad y caliente a fuego medio-alto. Enrolle cada pimiento en la harina restante y sumérjalo en la masa. Freír hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados.

¿Qué tipo de pimientos se pueden usar para esta receta?

Puedes usar cualquier tipo de pimiento que te guste, pero los chiles Anaheim son los más comunes en esta receta.

¿Se puede hacer esta receta sin freír los pimientos?

Sí, puedes hornear los pimientos en lugar de freírlos. Solo asegúrate de cubrir bien los pimientos con la masa para que no se escape el queso.

¿Cómo puedo hacer que esta receta sea menos picante?

Puedes usar pimientos menos picantes o simplemente eliminar las semillas y membranas de los pimientos para reducir la cantidad de picante en la receta.