Chile Lenteja

Name: Chile Lenteja
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla, picada; 4 dientes de ajo, picados; 1 taza de lentejas secas; 1 taza de trigo bulgur seco; 3 tazas de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio; 2 tazas de tomates enteros enlatados, picados; 2 cucharadas de chile en polvo; 1 cucharada de comino molido; sal y pimienta al gusto

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 281 calorías, proteína 13,8 g, carbohidratos 45 g, grasa 6,1 g, sodio 375,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande a fuego medio alto, combine el aceite, la cebolla y el ajo y saltee durante 5 minutos. Agregue las lentejas y el trigo bulgur. Agrega el caldo, los tomates, el chile en polvo, el comino y sal y pimienta al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.