Chiles con Lentejas
Preparación:
15 minutos
Cocinado:
30 minutos
Total:
45 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
- 30 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 240 ml de lentejas secas
- 240 ml de trigo bulgur seco
- 720 ml de caldo de pollo bajo en grasa y bajo en sodio
- 480 ml de tomates enteros enlatados, picados
- 30 ml de chile en polvo
- 15 ml de comino molido
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una olla grande a fuego medio alto, combine el aceite, la cebolla y el ajo y saltee durante 5 minutos. Agregue las lentejas y el trigo bulgur. Agrega el caldo, los tomates, el chile en polvo, el comino y sal y pimienta al gusto. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
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