Chiles de Frijoles con Sabor a Cítricos y Papaya

Name: Chiles de Frijoles con Sabor a Cítricos y Papaya
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos; 425 g de frijoles pintos, enjuagados y escurridos; 240 ml de papaya madura picada; 180 ml de agua; 180 ml de frijoles rojos picados cebolla, dividida; 60 ml de jugo de naranja; 60 ml de cebollas verdes picadas; 113 g de chiles verdes picados; 30 ml de salsa picante; 2 cucharadas de condimento cajún, o más al gusto; 30 ml de condimento italiano; 15 ml de ajo en polvo; 1 cucharadita de ralladura de naranja rallada, o al gusto; 1 aguacate mediano, picado; 30 ml de cilantro fresco picado

Esta receta de chiles de frijoles con sabor a cítricos y papaya es una delicia para el paladar. Los ingredientes principales son los frijoles negros, pintos y rojos, combinados con la dulzura de la papaya madura y el toque ácido del zumo de naranja y los chiles verdes. El condimento cajún y italiano le dan un sabor único a este plato.

Preparación 30 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 1 hora

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 309 calorías, proteína 13,1 g, carbohidratos 48,4 g, grasa 8,9 g, sodio 1724,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, combina los frijoles negros y pintos con el agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

Agrega la papaya madura picada, la cebolla roja dividida, el zumo de naranja, las cebollas verdes picadas, los chiles verdes picados, la salsa picante, el condimento cajún y el condimento italiano. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos.

Agrega el ajo en polvo y la ralladura de naranja rallada. Mezcla bien y cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien caliente.

Sirve los chiles de frijoles en platos individuales, y agrega el aguacate picado y el cilantro fresco picado como toppings.