Chiles de Frijol Blanco
Preparación:
10 min
Cocinado:
1 h 5 min
Total:
1 h 15 min
Raciones:
8
Ingredientes
- 15 ml de aceite vegetal
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 454 g de frijoles grandes del norte
- 1200 ml de caldo de pollo
- 960 ml de pollo cocido desmenuzado
- 113 g de chiles verdes picados
- 30 ml de comino molido
- 7.5 ml de chile en polvo
- 1.25 ml de pimienta de cayena
- 1.25 ml de orégano seco
- 1.25 ml de clavo molido
Elaboración
1
Caliente el aceite en una olla sopera grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
2
Revuelva los frijoles grandes del norte, el caldo de pollo, el pollo, los chiles verdes, el comino, el chile en polvo, la pimienta de cayena, el orégano y los clavos en la olla. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 1 hora.
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