Chile De Cincinnati I

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 427 calorías, proteína 22,2 g, carbohidratos 7g, grasas 35g, colesterol 100,2mg, sodio 659,1mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida29.57 ml
1 taza240 ml
1 cucharada15 ml
1 cucharadita5 ml
1 libra453.59 gramos
1 pulgada2.54 cm
0.035 onzas1 gramo
2.205 libras1 kilogramo




Elaboración de la receta

1.

Calentar el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que esté tierna, aproximadamente 6 minutos.

2.

Agregue la carne, en tandas si es necesario, y cocine, rompiendo con una cuchara de madera, hasta que se dore.

3.

Agregue el chile en polvo, la canela, el comino, pimienta de Jamaica, clavo, laurel, chocolate, caldo de res, salsa de tomate, vinagre de sidra y pimiento rojo. Revuelva para mezclar bien. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente.

4.

Es mejor si ahora refrigera durante la noche.

5.

Retire la hoja de laurel. Vuelva a calentar suavemente a fuego medio. Sirva sobre espaguetis calientes y escurridos. Cubra con queso cheddar rallado.



Comentarios de la receta Chile De Cincinnati I

2025-11-13 13:00:11

Lautaro 5/5

Hola Naia, puedes usar comino en lugar de pimienta de Jamaica si lo prefieres, aunque el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que la mezcla hierva y luego reduce el fuego a bajo. Cocina durante 1 hora y media, revolviendo de vez en cuando. Sabrás que está listo cuando la carne esté bien cocida y la salsa haya espesado un poco. ¡Espero que te quede delicioso!

2025-11-12 02:47:26

Oriol 5/5

La receta del chile de Cincinnati me ha salido estupendamente. La carne se ha dorado perfectamente y el sabor del chocolate con las especias es increíble. Me ha gustado mucho cómo se han mezclado los sabores y la textura es ideal.

2025-11-11 01:30:58

Naia 4/5

No sé si puedo usar comino en lugar de la pimienta de Jamaica, ¿cuánto tiempo tengo que cocinarlo y cómo sé si está listo?

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