【 Receta Champiñones Portobello Rebozados En Vieiras 】2026

Prep: 15 mins

Cook: 20 mins

Total: 35 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

3 cucharadas de mantequilla, divididas

4 champiñones portobello grandes, sin tallos

1 pizca de ajo en polvo

1 cucharada de mantequilla

2 libras de vieiras

1 taza de mayonesa japonesa, como la marca Kewpie

½ cucharadita de salsa de chile y ajo, o al gusto

2 cucharadas de cebollín picado

Información nutricional

Por Ración: 823 calorías, proteína 60,5 g, carbohidratos 18,4 g, grasa 57,5 g, colesterol 188,6 mg, sodio 1084,1 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Derrita 1/4 de las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, agregue una tapa de champiñones y cocine por ambos lados hasta que esté completamente suave en el centro, aproximadamente 3 minutos. Repita con la mantequilla y los champiñones restantes, y coloque los champiñones cocidos boca abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; espolvoree con ajo en polvo.", "Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor"., "Derrita la 1 cucharada restante de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las vieiras y cocine hasta que estén firmes y ligeramente doradas por ambos lados. Divide las vieiras entre las tapas de los champiñones. Mezcle la mayonesa y la salsa de chile en un tazón pequeño y vierta sobre las vieiras.", "Ase hasta que la mayonesa tenga manchas marrones y esté caliente, de 3 a 5 minutos. Espolvorea con cebollas verdes para servir."]

Comentarios de la receta Champiñones Portobello Rebozados En Vieiras

2025-11-10 16:11:43

Fermín 5/5

Hola Sergio, para sustituir las vieiras puedes probar con almejas o mejillones, aunque el tiempo de cocción puede variar. En cuanto a los champiñones, asegúrate de que estén bien sellados por ambos lados y que estén ligeramente dorados. Si los pinchas con un tenedor, deben estar tiernos. ¡Espero que te queden deliciosos!

2025-11-09 21:15:00

Rodrigo 5/5

Me encantó esta receta de champiñones portobello rebozados en vieiras. La técnica de sellar los champiñones con mantequilla y ajo antes de rebozarlos les dio un sabor increíble. Salieron perfectos, tal como se describe en la receta.

2025-11-08 23:41:43

Sergio 4/5

No sé si puedo sustituir las vieiras por otro tipo de marisco. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los champiñones y cómo sé que están listos?