Prep: 15 mins
Cook: 20 mins
Total: 35 minutos
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 823 calorías, proteína 60,5 g, carbohidratos 18,4 g, grasa 57,5 g, colesterol 188,6 mg, sodio 1084,1 mg .Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
["Derrita 1/4 de las 3 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto, agregue una tapa de champiñones y cocine por ambos lados hasta que esté completamente suave en el centro, aproximadamente 3 minutos. Repita con la mantequilla y los champiñones restantes, y coloque los champiñones cocidos boca abajo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio; espolvoree con ajo en polvo.", "Precaliente el asador del horno y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor"., "Derrita la 1 cucharada restante de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las vieiras y cocine hasta que estén firmes y ligeramente doradas por ambos lados. Divide las vieiras entre las tapas de los champiñones. Mezcle la mayonesa y la salsa de chile en un tazón pequeño y vierta sobre las vieiras.", "Ase hasta que la mayonesa tenga manchas marrones y esté caliente, de 3 a 5 minutos. Espolvorea con cebollas verdes para servir."]
Comentarios de la receta Champiñones Portobello Rebozados En Vieiras
2025-11-10 16:11:43
Fermín 5/5
Hola Sergio, para sustituir las vieiras puedes probar con almejas o mejillones, aunque el tiempo de cocción puede variar. En cuanto a los champiñones, asegúrate de que estén bien sellados por ambos lados y que estén ligeramente dorados. Si los pinchas con un tenedor, deben estar tiernos. ¡Espero que te queden deliciosos!
2025-11-09 21:15:00
Rodrigo 5/5
Me encantó esta receta de champiñones portobello rebozados en vieiras. La técnica de sellar los champiñones con mantequilla y ajo antes de rebozarlos les dio un sabor increíble. Salieron perfectos, tal como se describe en la receta.
2025-11-08 23:41:43
Sergio 4/5
No sé si puedo sustituir las vieiras por otro tipo de marisco. ¿Cuánto tiempo debo cocinar los champiñones y cómo sé que están listos?
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