Name: Tapenade
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 diente de ajo, picado; 1¾ tazas de aceitunas kalamata enteras y deshuesadas; 1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, enjuagados; 2 cucharadas de alcaparras; 1 cucharadita de tomillo fresco picado; 1 cucharadita de romero fresco picado; 3 cucharadas de jugo de limón; 4 cucharadas de aceite de oliva

Tapenade

Prep:: 10 mins Total:: 10 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

1 diente de ajo, picado
1¾ tazas de aceitunas kalamata enteras y deshuesadas
1 lata (2 onzas) de filetes de anchoa, enjuagados
2 cucharadas de alcaparras
1 cucharadita de tomillo fresco picado
1 cucharadita de romero fresco picado
3 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de aceite de oliva

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Elaboración

Combina el ajo, las aceitunas, las anchoas, las alcaparras, el tomillo, el romero y el jugo de limón en una licuadora eléctrica. Gotea lentamente el aceite de oliva en la licuadora mientras mezclas los ingredientes. Mezcle hasta que se forme una pasta.

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