Prep: 10 mins
Cocinar: 8 hrs
Total: 8 hrs 10 mins
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 169 calorías, proteína 15,9 g, carbohidratos 5,4 g, grasa 8,4 g, colesterol 55,8 mg, sodio 234,4 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque la cebolla picada en el fondo de una olla de cocción lenta. Sazone la paleta de cerdo con sal y pimienta; colocar encima de la cebolla picada. Vierta la salsa verde sobre el cerdo. Espolvorea el cilantro sobre la salsa y el cerdo. Coloque los chiles serranos en la olla de cocción lenta.
2.
Cocine a fuego lento hasta que la carne se deshaga fácilmente, aproximadamente 8 horas. Retire con cuidado la carne de cerdo a una tabla de cortar. Cuele y deseche aproximadamente la mitad del líquido restante de la olla de cocción lenta, reservando el resto. Si lo desea, deseche las cebollas, los pimientos y el cilantro.
3.
Desmenuce la paleta de cerdo con un par de tenedores. Mezcle la carne de cerdo con el líquido reservado de la olla de cocción lenta para servir.
Comentarios de la receta Cerdo Picante Con Chile Verde De Andy
2025-11-12 13:45:44
Pablo 5/5
Hola Lier, los chiles jalapeños son una buena opción para sustituir a los serranos. Si usas tu olla express, reduce el tiempo de cocción a unos 45 minutos a alta presión. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-12 02:39:06
Fermín 5/5
Hola Galo, puedes usar cualquier salsa verde que te guste, pero asegúrate de que tenga un sabor similar a la Frontera®. En cuanto al tiempo de cocción, puede variar dependiendo del tamaño y grosor de la paleta de cerdo, pero lo ideal es cocinarla a fuego lento durante unas 8 horas o hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor.
2025-11-11 19:58:26
Oriana 5/5
Me encantó esta receta, la carne estaba tan tierna y jugosa. La salsa verde le dio un toque delicioso. Lo único que cambié fue agregar un poco más de cilantro fresco al final.
2025-11-11 10:34:46
Valeria 5/5
Me encantó esta receta de Cerdo Picante con Chile Verde. El cerdo estaba muy tierno y la salsa verde le dio un toque delicioso. Lo único que cambié fue agregar un poco más de cilantro fresco al final, y quedó perfecto.
2025-11-10 16:01:46
Teresa 5/5
Hola Dorian, puedes usar chiles jalapeños en lugar de los serranos, pero ten en cuenta que tendrán un sabor y picor diferentes. Si quieres que el cerdo esté tierno pero no deshecho, prueba a cocinarlo durante 6-7 horas en la olla de cocción lenta en lugar de las 8 horas recomendadas. ¡Espero que te quede delicioso!
2025-11-10 09:03:12
Galo 4/5
No sé si puedo usar otra salsa verde que no sea Frontera®, y cuánto tiempo necesito para que se deshaga fácilmente el cerdo.
2025-11-10 03:02:37
Lier 4/5
¿Puedo usar chiles jalapeños en lugar de los serranos? ¿Cuánto tiempo necesitaría para que el cerdo se deshaga fácilmente si uso mi olla express?
2025-11-09 09:12:52
Simón 5/5
¡Me encantó esta receta! La carne de cerdo estaba jugosa y tierna, y el sabor picante de la salsa verde era perfecto. Me gustó mucho cómo se desmenuzaba fácilmente con los tenedores.
2025-11-08 09:38:19
Dorian 4/5
¿Puedo usar chiles jalapeños en lugar de los serranos? ¿Cuánto tiempo necesito si quiero que el cerdo esté tierno pero no deshecho?
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