Cerdo Japonés Con Jengibre
preparación::
10 minutos
Cocinar::
10 minutos
Adicional::
1 hora
Total::
1 hora 20 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1 cucharada de raíz de jengibre fresca rallada
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sake
- 2 cucharadas de mirin
- 1 libra de lomo de cerdo en rodajas finas
- 3 cucharadas de aceite vegetal
Elaboración
1
En un tazón grande, mezcle el jengibre, la salsa de soya, el sake y el mirin. Agregue la carne de cerdo en rodajas, cubra y deje marinar durante aproximadamente 1 hora.
2
Caliente el aceite en una sartén o wok a fuego alto. Agregue la carne de cerdo y fría hasta que se dore. El cerdo debe tener un aspecto crujiente y oscuro. No cocine a fuego medio o bajo, ya que los jugos no se cocinarán lo suficientemente rápido para obtener una textura crujiente. Deseche la marinada sobrante.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el sake por vino blanco y cuánto tiempo debo cocinarlo exactly.
10/11/2025La receta del cerdo japonés con jengibre me ha encantado. La carne estaba jugosa y crujiente, tal como se describe en la receta. El marinado le dio un sabor increíble.
11/11/2025Hola Cira, puedes sustituir el sake por vino blanco, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de cocinarlo a fuego alto para obtener una textura crujiente y dorada. No te preocupes por el tiempo exacto, ya que la carne debe estar lista cuando esté dorada y crujiente.
12/11/2025