Name: Cerdo Japonés Con Jengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de raíz de jengibre fresca rallada; 2 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de sake; 2 cucharadas de mirin; 1 libra de lomo de cerdo en rodajas finas; 3 cucharadas de aceite vegetal

preparación: 10 minutos

Cocinar: 10 minutos

Adicional: 1 hora

Total: 1 hora 20 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 cucharada de raíz de jengibre fresca rallada

2 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de sake

2 cucharadas de mirin

1 libra de lomo de cerdo en rodajas finas

3 cucharadas de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 289 calorías, proteína 18,8 g, carbohidratos 3,6 g, grasa 20,1 g, colesterol 55,1 mg, sodio 490,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle el jengibre, la salsa de soya, el sake y el mirin. Agregue la carne de cerdo en rodajas, cubra y deje marinar durante aproximadamente 1 hora.

Caliente el aceite en una sartén o wok a fuego alto. Agregue la carne de cerdo y fría hasta que se dore. El cerdo debe tener un aspecto crujiente y oscuro. No cocine a fuego medio o bajo, ya que los jugos no se cocinarán lo suficientemente rápido para obtener una textura crujiente. Deseche la marinada sobrante.