Prep: 20 mins
Cook: 15 min
Adicional: 4 h
Total: 4 h 35 min
Raciones: 10
Rendimiento: 10 raciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Bate el yogur, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el jengibre, el garam masala, el pimentón, el comino, la cúrcuma y la pimienta de cayena en un tazón hasta que se mezclen, Echa el cordero y la sal en la marinada; mezcle hasta que las piezas de cordero estén cubiertas uniformemente.
2.
Cubra la mezcla con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche, o al menos 4 horas.
3.
Ensartar las piezas de cordero para que apenas se toquen.
4.
Limpie el exceso de marinada con una toalla de papel.
5.
Pincelar con aceite vegetal y espolvorear con sal.
6.
Precalentar la parrilla a fuego medio y engrasar ligeramente la parrilla.
7.
Ase las brochetas a fuego medio hasta que el cordero salte al tacto, unos 5 a 7 minutos por cada lado.
8.
Adorne con cebollas rojas, rodajas de limón y cilantro picado a su gusto.
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