Name: Cómo Hacer Manicotti De Pavo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 huevos; ¾ taza de harina para todo uso; ¾ taza de agua; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita de aceite de oliva; 1 taza de pavo cocido cortado en cubitos; 1 taza de queso ricotta de leche entera; 1 huevo; ½ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado; ½ taza de queso mozzarella rallado; ¼ de cucharadita de mejorana seca; ⅛ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; ¼ de taza de perejil italiano picado; sal al gusto; 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario; 1½ tazas de salsa marinara, cantidad dividida; 2 cucharaditas de aceite de oliva, cantidad dividida; ⅓ taza de queso Parmigiano-Reggiano recién rallado; 1 cucharada queso Parmigiano-Reggiano recién rallado para decorar, o como se desee; 1 cucharada de perejil italiano picado

Información nutricional

Por Ración: 286 calorías, proteína 19,6 g, carbohidratos 21,6 g, grasa 13,1 g, colesterol 126,6 mg, sodio 791,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Bate bien 2 huevos, harina, agua, sal y 1/2 cucharadita de aceite de oliva en un tazón para hacer una masa muy suave.

Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere la masa durante 1 hora.

Mezcle pavo, queso ricotta, 1 huevo, 1/2 taza de queso Parmigiano-Reggiano, queso mozzarella, mejorana, hojuelas de pimiento rojo y 1/4 taza de perejil italiano en un tazón hasta que esté bien combinado.

Sazone con sal al gusto.

Coloque una sartén antiadherente a fuego medio-alto y cepille generosamente con 1 cucharadita de aceite de oliva o según sea necesario.

Agitar alrededor de 1/4 taza de masa en el fondo de la sartén e inclinar para formar un panqueque delgado que cubra el fondo de la sartén.

Cocine hasta que el fondo de la crepe esté seco, de 60 a 90 segundos.

Voltee la crepa y cocine hasta que el otro lado tenga pequeñas manchas doradas, de 60 a 90 segundos más.

Repita con la masa restante para hacer 6 crepes.

10.

Transfiere las crepas a un plato mientras las haces.

11.

Esparce aproximadamente 1/2 taza de salsa marinara en el fondo de una fuente para hornear de 9x12 pulgadas.

12.

Use un cepillo para esparcir aproximadamente 1/2 cucharadita de aceite de oliva en una capa delgada por los lados del plato.

13.

Coloque una crepe, con el lado con hoyuelos hacia abajo, sobre una superficie de trabajo; unte aproximadamente 1/3 a 1/2 taza de relleno sobre crepe en una línea por el medio.

14.

Enrolle el crepe sobre el relleno y meta los extremos si lo desea.

15.

Coloque la crepa rellena en la fuente para hornear.

16.

Repita con los crepes restantes y el relleno para hacer 6 manicotti.

17.

Unte la 1 taza de salsa marinara restante sobre los manicotti en una línea por el centro de los crepes, cubriendo 1/3 medio de los manicotti.

18.

Espolvoree 1/3 taza de queso Parmigiano-Reggiano por todos los manicotti.

19.

Rocíe los manicotti con la 1 1/2 cucharadita de aceite de oliva restante.