Porciones: 8
Rendimiento: 16 galletas
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y 1/2 taza de azúcar en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados.
2.
Agregue la mantequilla o la margarina y la manteca vegetal con una batidora de repostería hasta que la mezcla se desmorone.
3.
Mezcle las pasas de Corinto.
4.
Bate el huevo y la leche con un tenedor en una medida de 1 taza; añádelo a la mezcla de harina; mezcle suavemente con un tenedor, solo hasta que se mezclen.
5.
La masa debe tener la consistencia de la masa de hojaldre.
6.
Extienda la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada con un rodillo enharinado sobre una tabla o tela de repostería ligeramente enharinada.
7.
Córtelo con un cortador de galletas enharinado de 3 pulgadas, Caliente una plancha engrasada o una sartén grande y pesada a fuego moderado hasta que salten unas pocas gotas de agua cuando caigan sobre la superficie.
8.
Cocine los pasteles, unos pocos a la vez, durante 3 minutos o hasta que estén dorados.
9.
Voltee con un volteador de panqueques y cocine otros 3 minutos, o hasta que estén doradas por el otro lado.
10.
Retire a la rejilla de alambre.
11.
Espolvorear con azúcar.
12.
Dejar enfriar por completo, luego envolver en bolsas de plástico para guardar.
13.
También se puede congelar.
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