Name: Cerdo Desmenuzado De Mono
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h
Total time: 20 h 10 min
Yield: 20
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ (17 onzas) botella de mantequilla criolla y adobo inyectable de jalapeño (como Tony Chachere's®); ½ (12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza; ¼ taza de miel; ¼ taza de salsa de soya; 3 cucharadas de salsa Worcestershire; 1 inyectora de adobo; 1 lomo de cerdo asado (de 7 libras); 1 pizca de condimento criollo (como Tony Chachere's®), o al gusto; pimienta negra recién molida al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 12 hrs

Aditional: 8 hrs

Total: 20 hrs 10 mins

Porciones: 20

Rendimiento: 20 porciones

Ingredientes

Información nutricional

Por Ración: 224 calorías, proteína 16,4 g, carbohidratos 4,6 g, grasa 14,9 g, colesterol 62,5 mg, sodio 393,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle la mantequilla criolla y el adobo de jalapeño, la cerveza, la miel, la salsa de soya y la salsa Worcestershire en una taza grande. Llene el inyector de adobo con adobo de cerveza. Coloque la paleta de cerdo en una fuente para horno; inyectar con marinada. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 8 horas.

Precaliente el horno a 225 grados F (110 grados C). Transfiera la carne de cerdo a una asadera grande y cúbrala bien con papel de aluminio.

Hornéelo en el horno precalentado hasta que esté muy tierno, unas 12 horas. Escurra y deseche alrededor de 3/4 de los jugos de cerdo; desmenuzar la carne de cerdo.