Cerdo Desmenuzado De Mono

Mezcle la mantequilla criolla y el adobo de jalapeño, la cerveza, la miel, la salsa de soya y la salsa Worcestershire en una taza grande. Llene el inyector de adobo con adobo de cerveza. Coloque la paleta de cerdo en una fuente para horno; inyectar con marinada. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante 8 horas.

Precaliente el horno a 225 grados F (110 grados C). Transfiera la carne de cerdo a una asadera grande y cúbrala bien con papel de aluminio.

Hornéelo en el horno precalentado hasta que esté muy tierno, unas 12 horas. Escurra y deseche alrededor de 3/4 de los jugos de cerdo; desmenuzar la carne de cerdo.