Cerdo Asado De Betty
Porciones::
15
Rendimiento::
15 porciones
Ingredientes
- 3 libras de asado de cerdo con hueso
- 2 dientes de ajo
- sal y pimienta al gusto
- ¼ de cucharadita de condimento cajún
- 1 botella (28 onzas) de salsa de tomate
- 16 onzas de mostaza preparada
Elaboración
1
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
2
Rellene el asado con ajo, sal, pimienta y condimento cajún. En una olla grande con agua hirviendo, hierva el asado hasta que la carne esté ligeramente rosada. Retire del agua.
3
Coloque el asado en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas forrada con papel de aluminio. Cubra con ketchup y mostaza. Luego cubra con más papel aluminio y hornee en el horno precalentado durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C).
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el condimento cajún por pimentón dulce, y cuánto tiempo debo hornear el cerdo para que quede tierno.
09/11/2025La receta del cerdo asado de Betty me ha encantado. La carne estaba jugosa y la salsa de tomate con mostaza le daba un toque delicioso. Lo único que cambié fue el tiempo de cocción, lo horneé durante 2 horas y quedó perfecto.
10/11/2025Hola Mencía, para tu duda, puedes sustituir el condimento cajún por pimentón dulce, pero ten en cuenta que el sabor será más suave. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es hornear el cerdo durante 1 1/2 a 2 horas, como indica la receta, o hasta que la temperatura interna alcance los 63 grados Celsius. Recuerda que el tiempo puede variar dependiendo del tamaño y grosor del asado.
11/11/2025