Cazuela De Chile Y Arroz

Preparar:: 10 mins Cocinar:: 55 mins Total:: 1 h 5 min Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones
Cazuela De Chile Y Arroz
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla salada
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 taza de pollo rostizado desmenuzado
  • 1 lata (15.25 onzas) de maíz estilo mexicano, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos sazonados con chile
  • 1 taza de arroz integral instantáneo, sin cocer
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza de salsa
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Elaboración

1

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

2

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine y revuelva hasta que esté tierna, de 5 a 7 minutos. Agregue el pollo desmenuzado y cocine hasta que esté completamente caliente, de 3 a 5 minutos.

3

Vierta la mezcla de pollo en una cacerola. Agregue maíz, frijoles, tomates, arroz, chiles, comino, ajo en polvo, sal y pimienta. Mezcle todos los ingredientes en la sartén y extiéndalos para cubrir el plato. Extienda la salsa uniformemente sobre la parte superior.

4

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 45 minutos. Servir en tazones.

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