Cassoulet Rápido del Chef John

1.

En una olla grande, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Agrega la salchicha ahumada y cocina hasta que esté dorada.

2.

Agrega los muslos de pollo a la olla y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave.

3.

Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición.

4.

Agrega los frijoles cannellini, romero, tomillo y pimienta de cayena. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que la mezcla esté espesa.

5.

Precalienta el grill del horno a alta temperatura.

6.

En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, pan rallado y Parmigiano-Reggiano.

7.

Vierte la mezcla de frijoles en una fuente para hornear. Esparce la mezcla de pan rallado sobre los frijoles.

8.

Coloca la fuente en el grill del horno y cocina hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente.

9.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso Cassoulet Rápido del Chef John.