Carbonara Fettuccine

Preparación:: 25 minutos Cocinar:: 2 minutos Adicional:: 3 minutos Total:: 30 minutos Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones
Carbonara Fettuccine
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Ingredientes

  • 1 libra de fideos fettuccini secos
  • 8 rebanadas de tocino
  • 4 huevos
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1¼ tazas de crema espesa
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto
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Elaboración

1

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue fettuccini y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.

2

Fríe el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, retíralo y escúrrelo sobre una toalla de papel. Picar con un cuchillo en pedacitos.

3

Batir los huevos, el queso y la nata en un bol, luego añadir la panceta. Vierta sobre la pasta en la sartén y mezcle suavemente con unas pinzas.

4

Vuelva a poner la sartén a fuego muy bajo y cocine durante 1 a 2 minutos, o hasta que espese un poco. No sobrecaliente o los huevos se revolverán. Sazone bien con pimienta negra y servir.

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