Name: Carbonara Fettuccine
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de fideos fettuccini secos; 8 rebanadas de tocino; 4 huevos; ½ taza de queso parmesano rallado; 1¼ tazas de crema espesa; 1 pizca de pimienta negra molida al gusto

Preparación: 25 minutos

Cocinar: 2 minutos

Adicional: 3 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 libra de fideos fettuccini secos

8 rebanadas de tocino

4 huevos

½ taza de queso parmesano rallado

1¼ tazas de crema espesa

1 pizca de pimienta negra molida al gusto

Información nutricional

Por Ración: 439 calorías, proteína 16,8 g, carbohidratos 43 g, grasa 22,8 g, colesterol 158,4 mg, sodio 339,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Agregue fettuccini y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir.

Fríe el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, retíralo y escúrrelo sobre una toalla de papel. Picar con un cuchillo en pedacitos.

Batir los huevos, el queso y la nata en un bol, luego añadir la panceta. Vierta sobre la pasta en la sartén y mezcle suavemente con unas pinzas.

Vuelva a poner la sartén a fuego muy bajo y cocine durante 1 a 2 minutos, o hasta que espese un poco. No sobrecaliente o los huevos se revolverán. Sazone bien con pimienta negra y servir.