Capirotada
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan francés
- ½ taza de pasas
- 1 taza de nueces picadas
- 8 rebanadas de queso Cheddar
- 2 onzas de colaciones (dulces mexicanos de anís) (Opcional)
- 1½ tazas de azúcar moreno empacado
- 1 rama de canela
- 1½ tazas de agua
Elaboración
Tueste el pan francés y divídalo en trozos de 2 pulgadas
Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)
En una fuente para hornear de 8x8 pulgadas ligeramente engrasada, extienda aproximadamente la mitad de los trozos de pan en el fondo del plato; espolvorear con la mitad de las pasas, nueces y queso.
Repetir con una segunda y última capa de pan, pasas, nueces y queso. Ponga caramelos de anís encima de la mezcla, si lo desea.
En una cacerola mediana a fuego medio, cocine y revuelva el azúcar moreno, la canela y el agua hasta que se forme un almíbar; verter la mitad del almíbar sobre el pan.
Hornear en horno precalentado durante 10 minutos y retirar del horno; vierta el jarabe restante sobre el pan y hornee por otros 15 minutos. Sirva tibio o frío.
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