Name: Galletas Cantucci
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tazas de harina para todo uso; 2 tazas de azúcar blanca; 2 cucharaditas de polvo para hornear; 6 huevos; ¼ de taza de licor de avellana; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 cucharaditas de extracto de almendras; 2 tazas de avellanas - tostadas, peladas y picadas en trozos grandes

Porciones: 36

Rendimiento: 3 docenas (aprox.)

Ingredientes

4 tazas de harina para todo uso

2 tazas de azúcar blanca

2 cucharaditas de polvo para hornear

6 huevos

¼ de taza de licor de avellana

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 cucharaditas de extracto de almendras

2 tazas de avellanas - tostadas, peladas y picadas en trozos grandes

Información nutricional

Por Ración: 160 calorías, proteína 3,6 g, carbohidratos 23,9 g, grasas 5,5 g, colesterol 31 mg, sodio 39,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle los ingredientes secos (excepto las nueces) en un tazón grande.

Mezcle los huevos y los líquidos en un recipiente aparte.

Agregue líquidos a los ingredientes secos gradualmente, mezclando hasta que la masa esté rígida.

No haga sobre mezcla.

Revuelva o trabaje con las nueces.

Forme la masa en dos rectángulos de 3 pulgadas de ancho, 15 pulgadas de largo.

Coloque en una bandeja para hornear engrasada.

Hornee durante 20 minutos a 350 grados F (175 grados C).

Retire los rectángulos horneados del horno y déjelos reposar hasta que estén fríos al tacto.

10.

Usando un cuchillo afilado, corte los rectángulos transversalmente en rebanadas de 3/4 de pulgada.

11.

Vuelva a colocar en la bandeja para hornear galletas, con el lado rebanado hacia abajo, y hornee de nuevo durante 15 minutos o hasta que estén doradas.

12.

Almacenar en recipiente hermético.

13.

Estos se almacenan bien durante semanas.