Patty Melts Tex-Mex

1.

Mezcle la carne molida, la mezcla de condimentos para chile, 2 chiles chipotles picados con salsa de adobo y la cerveza en un tazón.

2.

Divide la mezcla de manera uniforme en tres hamburguesas.

3.

Mezcla la mayonesa y 1 chile chipotle picado con salsa de adobo en un tazón pequeño.

4.

Divida la mezcla entre las rebanadas de pan y distribuya uniformemente.

5.

Coloque una rebanada de queso pepperjack encima de la mezcla de mayonesa en cada rebanada de pan.

6.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

7.

Cocine las hamburguesas en la sartén hasta que ya no estén rosadas en el centro, de 5 a 7 minutos por cada lado para que estén bien cocidas.

8.

Retire cada hamburguesa a una rebanada de pan, intercalandolas con las rebanadas restantes.

9.

Escurra la sartén, reservando 2 cucharadas de grasa.

10.

Caliente la grasa reservada en la sartén a fuego medio-alto.

11.

Ase los sándwiches en la sartén hasta que el pan esté dorado y el queso se derrita, de 1 a 2 minutos por lado.