Name: Cangrejos Picantes De Singapur
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de salsa de tomate; ½ taza de caldo de pollo; 1 huevo grande; 2 cucharadas de salsa de soya; 2 cucharadas de salsa de chile y ajo (como sambal oelek); 1 cucharada de salsa de ostras; 1 cucharada de pasta de tamarindo; 2 cucharaditas de salsa de pescado; 2 cucharaditas de azúcar de palma; ¼ taza de chalota picada; 6 dientes de ajo, picados; 2 cucharadas de aceite vegetal, o más según sea necesario; 2 cucharadas raíz de jengibre fresca picada; 1 cucharada de chile serrano picado; 2 cangrejos Dungeness cocidos, limpios y partidos; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 2 cucharadas de cebolla verde en rodajas (solo la parte verde)

Preparación: 20 minutos

Cocinar: 10 minutos

Total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 222 calorías, proteína 17,7 g, carbohidratos 18,4 g, grasa 9 g, colesterol 94,8 mg, sodio 1575,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el ketchup, el caldo de pollo, el huevo, la salsa de soya, la salsa de chile y ajo, la salsa de ostras, la pasta de tamarindo, la salsa de pescado y el azúcar de palma en un bol.

Revuelva los chalotes, el ajo, el aceite, el jengibre y el chile serrano juntos en una olla a fuego medio-alto. Saltee hasta que chisporrotee, aproximadamente 2 minutos. Agregue el cangrejo a la olla, cubra la olla con una tapa y agite hasta que el cangrejo esté completamente cubierto con la mezcla de chalotes. Retire la tapa y cocine y revuelva hasta que se caliente por completo, aproximadamente 3 minutos.

Vierta la mezcla de ketchup en la olla, reduzca el fuego a medio y cocine y revuelva hasta que la salsa espese y el cangrejo esté caliente aproximadamente 5 minutos. Alejar del calor; agregue el cilantro y las cebollas verdes.