Gambas al ajillo con especias cajún
Ingredientes
- 113 g de mantequilla, cortada en trozos
- 907 ml de camarones crudos, sin cabeza y con cáscara
- 1 cabeza de ajo, pelada y picada
- 4 cucharaditas de condimento cajún, o al gusto
- 1 hogaza de pan francés , en rodajas
- 56 g de mantequilla, ablandada o según sea necesario
Elaboración
Precaliente el horno a 230 grados C. Coloque trozos de mantequilla en una fuente para hornear de 23x33 cm y deje que se derrita en la rejilla del horno del medio.
Retire con cuidado la fuente para hornear caliente del horno, agregue el ajo picado y vuelva al horno hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto, siendo mucho cuidado que el ajo no se dore. Retire del horno.
Agregue las gambas a la fuente para hornear. Revuelva hasta que esté bien cubierto con mantequilla de ajo y espolvoree con el condimento cajún. Regrese al horno y hornee hasta que esté rosado brillante por fuera y la carne esté opaca, de 5 a 8 minutos. Transfiera las gambas y la mantequilla de ajo a un tazón para servir.
Unte las rebanadas de pan con mantequilla blanda y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee hasta que estén doradas y crujientes.
Sirva las gambas calientes, acompañadas del pan tostado.
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