Calabaza Espagueti Con 3 Quesos
Ingredientes
- 2 calabazas de calabaza espagueti
- 1 cucharada de mantequilla salada
- 1 pimiento rojo, en rodajas
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 4 tomates de cada uno, cortados en cubitos
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 lata (6 onzas) de champiñones rebanados, escurridos
- ½ taza de queso cheddar rallado
- ½ taza de queso mozzarella rallado
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 2 cucharaditas de albahaca fresca picada
- 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
Elaboración
["Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)", "Corte la calabaza espagueti por la mitad horizontalmente y retire los tallos. Cubre el fondo de un molde para hornear con una capa de agua; coloque las calabazas espaguetis partidas en dos en la sartén con la pulpa hacia abajo.", "Hornee en el horno precalentado hasta que la pulpa esté blanda, unos 45 minutos. Retire la calabaza del horno y deje que se enfríe lo suficiente como para manipularla, aproximadamente 10 minutos. Deje el horno encendido, pero reduzca la temperatura del horno a 350 grados F (175 grados C).", "Mientras tanto, caliente la mantequilla en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio-alto. Saltee el pimiento rojo y el ajo en la mantequilla caliente hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates, la pasta de tomate, los champiñones, el queso cheddar, el queso mozzarella, el queso parmesano, el balsámico, la albahaca, la sal y la pimienta. Caliente hasta que hierva a fuego medio-alto; tape, reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante 20 minutos.", "Mientras tanto, quite las semillas y corte la pulpa de la calabaza, dejándola dentro de la cáscara. Rellene cada mitad de calabaza bifurcada con la salsa.", "Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado y burbujeante, aproximadamente 10 minutos"].
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar calabaza normal en lugar de calabaza espagueti? ¿Cuánto tiempo debo cocerla?
10/11/2025Me encantó esta receta de Calabaza Espagueti Con 3 Quesos. La hice siguiendo tus instrucciones y me quedó deliciosa. El punto de la calabaza fue perfecto y el queso se derritió a la perfección.
11/11/2025Hola Nerea, puedes usar calabaza normal pero ten en cuenta que no tendrás los típicos hilos de la calabaza espagueti. Para cocerla, lo ideal es hacerlo al vapor durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. ¡Espero que te quede riquísima!
12/11/2025