Burbuja Y Chirrido
Prep::
15 mins
Cook::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- ½ repollo de cabeza mediana, en rodajas
- 3 rebanadas de tocino, en cubitos
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 1 taza de jamón cocido en cubos
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 tazas de papas al horno, enfriadas y finamente en rodajas
- ½ cucharadita de paprika
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
En una cacerola mediana, cocine el repollo en una pequeña cantidad de agua durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierno. Escurra y reserve.
2
En una sartén de hierro fundido bien condimentada, cocine el tocino y la cebolla hasta que la cebolla esté suave y el tocino esté cocido. Agregue el jamón y cocine hasta que se caliente por completo. Agregue la mantequilla, luego mezcle el repollo cocido y las papas. Sazone con paprika, sal y pimienta. Cocine hasta que se dore por debajo, voltee y vuelva a dorar.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el repollo por coliflor y cuánto tiempo debo cocerla.
11/11/2025La receta del Burbuja Y Chirrido me ha encantado. La hice tal cual y salió riquísimo. El toque de paprika le da un sabor especial.
12/11/2025Hola Jordi, puedes sustituir el repollo por coliflor pero tendrás que cocerla un poco más, unos 7 minutos en lugar de 5. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025