Name: Burbuja Y Chirrido
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ repollo de cabeza mediana, en rodajas; 3 rebanadas de tocino, en cubitos; 1 cebolla, en rodajas finas; 1 taza de jamón cocido en cubos; 1 cucharada de mantequilla; 3 tazas de papas al horno, enfriadas y finamente en rodajas; ½ cucharadita de paprika; sal y pimienta al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 15 mins

Total: 30 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

½ repollo de cabeza mediana, en rodajas

3 rebanadas de tocino, en cubitos

1 cebolla, en rodajas finas

1 taza de jamón cocido en cubos

1 cucharada de mantequilla

3 tazas de papas al horno, enfriadas y finamente en rodajas

½ cucharadita de paprika

sal y pimienta al gusto

Información nutricional

Por Ración: 159 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 19,5 g, grasa 5,9 g, colesterol 23 mg, sodio 422,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana, cocine el repollo en una pequeña cantidad de agua durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierno. Escurra y reserve.

En una sartén de hierro fundido bien condimentada, cocine el tocino y la cebolla hasta que la cebolla esté suave y el tocino esté cocido. Agregue el jamón y cocine hasta que se caliente por completo. Agregue la mantequilla, luego mezcle el repollo cocido y las papas. Sazone con paprika, sal y pimienta. Cocine hasta que se dore por debajo, voltee y vuelva a dorar.

Comentarios de la receta Burbuja Y Chirrido

2025-11-13 15:14:28

Berta 5/5

Hola Jordi, puedes sustituir el repollo por coliflor pero tendrás que cocerla un poco más, unos 7 minutos en lugar de 5. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-12 05:32:47

Alberto 5/5

La receta del Burbuja Y Chirrido me ha encantado. La hice tal cual y salió riquísimo. El toque de paprika le da un sabor especial.

2025-11-11 00:04:25

Jordi 4/5

No sé si puedo sustituir el repollo por coliflor y cuánto tiempo debo cocerla.