Name: Pollo a la Parrilla Picante
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 80 ml de aceite vegetal; 30 ml de jugo de lima; ½ cucharadita de ralladura de lima; 2 dientes de ajo machacados; 7.5 ml de orégano fresco; 1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo; 5 ml de sal; 1.25 ml de pimienta negra molida; 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Pollo a la Parrilla Picante

Preparación: 15 mins Cocinado: 15 mins Total: 30 mins Raciones: 6

Ingredientes

80 ml de aceite vegetal
30 ml de jugo de lima
½ cucharadita de ralladura de lima
2 dientes de ajo machacados
7.5 ml de orégano fresco
1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo
5 ml de sal
1.25 ml de pimienta negra molida
6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

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Elaboración

En un plato poco profundo, mezcla el aceite, el zumo de lima, la ralladura de lima, el ajo, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta negra. Agrega el pollo y gíralo para cubrirlo con la marinada. Tape y deja marinar en el frigorífico durante 1 hora, volteando ocasionalmente.

Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Engrasa ligeramente la rejilla de la parrilla. Escurre y desecha la marinada. Asa el pollo de 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que los jugos salgan claros.

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