Pasta Cremosa Jambalaya

Name: Pasta Cremosa Jambalaya
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ libra de pasta farfalle (pajarita) integral; ½ libra de salchicha ahumada, cortada en trozos pequeños; 1 cucharada de cebolla en polvo; 1 cucharada de ajo en polvo; ½ taza de vino blanco; ¼ taza de salsa de tomate; 1½ cucharadita de condimento cajún; 1½ cucharadita de pimentón ahumado; ½ cucharadita de pimienta negra molida; 1 taza de yogur griego; 1½ cucharadita de perejil fresco picado; ¼ taza de queso parmesano rallado, o al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 25 mins

Total: 40 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 368 calorías, proteína 17,9 g, carbohidratos 34,4 g, grasa 17 g, colesterol 36,2 mg, sodio 817,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Haga hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta de pajarita en ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida pero firme al morder, de 12 a 14 minutos; escurrir.

Cocine y revuelva la salchicha, la cebolla en polvo y el ajo en polvo en una sartén grande a fuego medio hasta que la salchicha esté bien caliente, de 5 a 7 minutos. Agregue el vino blanco y cocine hasta que el vino esté caliente, aproximadamente 2 minutos.

Revuelva la salsa de tomate, el condimento cajún, el pimentón y la pimienta negra en la mezcla de salchichas hasta que se cubran uniformemente; agregue el yogur. Cocine la mezcla de salchichas hasta que casi burbujee; reduzca el fuego a bajo y cocine hasta que la mezcla se espese, unos 5 minutos más.

Mezcle la pasta, el perejil y el queso parmesano en la mezcla de salchichas.