Budín De Pan Salado Con Gorgonzola

1.

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C), Engrase generosamente 4 moldes con 1 cucharada de mantequilla.

2.

Ponga a un lado.

3.

Coloque los cubos de pan en una sola capa en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que se sequen, aproximadamente 20 minutos.

4.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.

5.

Agregue la cebolla y la sal; cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas, de 5 a 7 minutos.

6.

Revuelva el caldo de pollo, la crema, el tomillo y la pimienta negra en la sartén; lleve la mezcla a ebullición y retírela del fuego.

7.

Revuelva los cubos de pan y la mezcla de caldo de pollo en un tazón grande hasta que estén bien combinados.

8.

Agregue 1 onza de queso gorgonzola desmenuzado.

9.

Divida la mezcla en partes iguales entre 4 moldes preparados.

10.

Cubra cada uno con una pequeña migaja de gorgonzola.

11.

Hornéelos en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos.