Name: La Mejor Salsa De Carne BBQ De Carolina
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de mostaza amarilla preparada; ½ taza de azúcar morena envasada; ¾ taza de vinagre de sidra; ¾ taza de cerveza; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de pimienta blanca recién molida; ½ cucharadita de pimienta de cayena; 1½ cucharaditas de salsa Worcestershire; 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente; 1½ cucharaditas de saborizante de humo líquido; 1 cucharadita de salsa picante estilo Luisiana , o al gusto

La Mejor Salsa De Carne BBQ De Carolina

Prep:: 10 mins Cook:: 40 mins Aditional:: 8 hrs 5 mins Total:: 8 hrs 55 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 3 tazas

Elaboración

En una cacerola pesada no reactiva, mezcle la mostaza, el azúcar moreno, el vinagre y la cerveza. Sazone con chile en polvo y pimientos negro, blanco y de cayena. Llevar a fuego lento a fuego medio-bajo y cocinar durante unos 20 minutos. NO HERVIR, o quemará el azúcar y los pimientos.

Mezcle la salsa Worcestershire, la mantequilla y el humo líquido. Cocine a fuego lento durante otros 15 a 20 minutos. Pruebe y sazone con salsa picante a su gusto. Vierta en un frasco hermético y refrigere durante la noche para permitir que los sabores se mezclen. El sabor del vinagre puede ser un poco fuerte hasta que la salsa se enfríe por completo.

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