Budín De Hígado De Cerdo
Prep::
20 mins
Cook::
1 hr 30 mins
Total::
1 h 50 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- ½ libra de hígado de cerdo
- ½ libra de carne de cerdo molida
- 1½ cucharaditas de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de pimienta de Jamaica molida
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de harina para todo uso
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 2 hojas de laurel
Elaboración
1
["Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C)", "Coloque el hígado, la carne de cerdo molida, la sal, la pimienta, la pimienta de Jamaica y la cebolla en un procesador de alimentos o una picadora de carne y déjelo correr hasta que la mezcla aún esté un poco gruesa". , "Para hacer la salsa: Derrita la mantequilla a fuego lento. Agregue la harina hasta que quede suave. Agregue la leche, revolviendo hasta que quede suave.", "Combine la salsa, el huevo y la mezcla de carne y revuelva. Poner en molde con dos hojas de laurel encima del molde y hornear de una hora a una hora y media."]
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