Budín De Crema De Chocolate
Cocinar::
15 mins
Adicional::
15 mins
Total::
30 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 taza de azúcar blanca
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ de cucharadita de sal
- 2 tazas de leche
- 2 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, picados
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración
1
En una cacerola mediana a fuego medio, combine el azúcar, la maicena y la sal. Agregue la leche y el chocolate. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla se espese. Retire del fuego y agregue las yemas de huevo. Regrese al fuego y cocine 2 minutos más. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla. Enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la maicena por harina de maíz, ¿cuánto tiempo debería cocinarla y qué técnica es mejor para evitar grumos?
11/11/2025Me encantó esta receta de budín de crema de chocolate. La hice siguiendo tus instrucciones al pie de la letra y me quedó delicioso. Lo que más me gustó fue cómo se espesó la mezcla sin problema alguno.
12/11/2025Hola Hugo, para tu duda, puedes sustituir la maicena por harina de maíz en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es cocinarla a fuego medio durante unos 5-7 minutos o hasta que la mezcla espese. Para evitar grumos, asegúrate de revolver constantemente y no dejar de mover la mezcla mientras se cocina. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025