Brochetas De Pollo Chisporroteantes
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de maní crujiente
- ⅓ taza de cilantro fresco picado
- ¾ taza de salsa
- ¼ taza de azúcar morena envasada
- ½ taza de salsa de soya
- 1 cucharada de sal
- ¼ taza de jugo de limón
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- 3 cucharadas de ajo picado
- 1 manojo de cebollas verdes picadas
- 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- 2 pechugas verdes pimientos, sin semillas y en cubos
Elaboración
En un tazón grande, combine la mantequilla de maní crujiente, el cilantro, la salsa, el azúcar morena, la salsa de soya, la sal, el jugo de limón, la pimienta de cayena, la pimienta negra, el ajo y las cebollas verdes; mezclar bien. Agregue el pollo a la marinada, cubra y refrigere por lo menos 4 horas.
Mientras se marina el pollo, remoje las brochetas de bambú en agua durante una hora para que no se quemen en la parrilla.
Precaliente la parrilla a temperatura alta calor. O precaliente su horno para asar.
Ensarte el pollo en brochetas como una serpiente, y entre cada bucle agregue un cubo de pimiento morrón
Ase las brochetas, volteándolas una vez, sobre carbón durante 4 a 6 minutos; o asar a la parrilla, hasta que estén doradas y bien cocidas.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar mantequilla de maní en lugar de mantequilla normal para esta receta. ¿Cuánto tiempo se tarda exactly en cocinar las brochetas y cómo saber cuándo están listas?
09/11/2025No sé si puedo usar mantequilla de maní en lugar de mantequilla normal para esta receta. ¿Cuánto tiempo se tarda exactly en cocinar las brochetas en la parrilla?
09/11/2025Me encantó esta receta, el pollo estaba delicioso y muy jugoso. Me gustó mucho la combinación de sabores y lo fácil que fue de hacer.
10/11/2025La marinada del pollo es deliciosa, le ha dado un sabor increíble a las brochetas. Me han salido muy jugosas y con el punto justo de cocción.
10/11/2025Hola Salma, puedes usar mantequilla de maní en lugar de mantequilla normal sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del grosor de las brochetas y del calor de la parrilla, pero lo ideal es que estén listas en unos 4-6 minutos por cada lado.
11/11/2025Hola Maider, puedes usar mantequilla de maní en lugar de mantequilla normal sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que el pollo esté cocido por dentro y no quede crudo. Lo mejor es utilizar un termómetro de cocina para asegurarse de que la temperatura interna del pollo haya alcanzado los 75 grados Celsius. Si no tienes termómetro, puedes pinchar las brochetas con un tenedor y si el pollo está cocido, el jugo que suelte será transparente en lugar de rosado.
11/11/2025