Prep: 15 mins
Cocinar: 15 minutos
Total: 30 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 261 calorías, proteína 18g, carbohidratos 19g, grasas 10,5g, colesterol 70,8mg, sodio 577,8mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Enharina ligeramente las chuletas de ternera y sacude el exceso. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las chuletas en la sartén y cocine de 1 a 2 minutos por lado, hasta que estén doradas y casi cocidas. Retirar la ternera de la sartén y reservar.
2.
Saltear el ajo y los chalotes en la sartén hasta que los chalotes estén tiernos. Agregue los champiñones y continúe cocinando hasta que los champiñones comiencen a sudar. Vierta el vino; cocina de 2 a 3 minutos más, revolviendo con una cuchara para raspar el fondo de la sartén. Vierta el caldo y cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos, o hasta que el líquido comience a reducirse.
3.
Regrese la ternera a la sartén con las alcachofas y cocine hasta que se caliente por completo. Condimentar con sal y pimienta. Para servir, coloque la ternera en platos y vierta la salsa por encima.
Comentarios de la receta Bosque De Ternera
2025-11-11 02:41:18
Sonsoles 5/5
Hola Gema, el vino Marsala le da un toque especial a esta receta. Si no tienes Marsala, puedes usar medio tinto y medio brandy para lograr un sabor similar. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-10 06:28:15
Paz 5/5
La receta del Bosque de Ternera me ha salido fenomenal. La ternera estaba jugosa y la salsa tenía un sabor riquísimo, sobre todo con los corazones de alcachofa.
2025-11-09 10:39:51
Gema 4/5
No sé si puedo usar vino tinto en lugar de Marsala para esta receta.
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