Tempeh Al Horno

Name: Tempeh Al Horno
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ cucharaditas de aceite de oliva; ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 1 puerro en rodajas; ⅓ taza de chalotes picados; ½ taza de pimiento rojo picado; 4 dientes de ajo picados; 2 tazas de zanahorias pequeñas, cortadas por la mitad; 1 taza de calabacín cortado en cubitos; 1 paquete (8 onzas) de tempeh sazonado; ½ taza de jerez seco; 1 tomate picado; 1 cucharada de tamari

Preparar: 40 min

Cocinar: 30 min

Total: 1 h 10 min

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 118 calorías, proteína 7,7 g, carbohidratos 13,8 g, grasa 2,8 g, sodio 253,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Coloque el aceite y el pimiento rojo triturado en una cacerola de 2 cuartos apta para estufa y horno.

Rehogar a fuego medio durante 1 minuto.

Agregue el puerro, la chalota, el pimiento rojo y el ajo.

Saltee durante 3 minutos.

Agregue las zanahorias y el calabacín.

Saltee, revolviendo frecuentemente durante 5 minutos.

Agregue el tempeh y saltee por 5 minutos más.

Agregue el jerez, el tomate y el tamari.

Saltee durante 5 minutos adicionales.

10.

Cubra la cacerola y hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos.