Pechuga De Res Al Estilo Texas Cocida A Fuego Lento
Ingredientes
Elaboración
Coloque la pechuga de res en una olla de cocción lenta grande con la grasa hacia arriba. Vierta el café sobre la carne. Cocine la pechuga a temperatura BAJA durante 24 horas.
Mientras tanto, mezcle el ketchup, la bebida de cola, la salsa Worcestershire, la mostaza, el humo líquido y el azúcar moreno en un tazón hasta que estén bien mezclados. Refrigere hasta que se necesite.
Después de 24 horas, retire y deseche la grasa de la pechuga. Use un tenedor para separar y desmenuzar la carne. Vierta la salsa sobre la carne, revolviendo para cubrir uniformemente, y cocine 1 hora más.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar café instantáneo en lugar de café molido? ¿Cuánto tiempo exacto necesito para que la carne esté tierna?
08/11/2025¿Puedo usar café instantáneo en lugar del café negro fuerte? ¿Cuánto tiempo debo cocinarla si quiero que esté bien tierna?
08/11/2025La receta me ha sorprendido gratamente. La pechuga de res estaba muy jugosa y el sabor era intenso, tal como esperaba. Me encantó cómo la salsa se impregnó en la carne durante la cocción.
10/11/2025La pechuga de res al estilo Texas cocida a fuego lento ha sido una verdadera delicia. La carne estaba tan tierna y jugosa, y el sabor era increíble. Me encantó cómo la salsa se impregnó en la carne durante la cocción.
10/11/2025Hola Oriana, para el café puedes usar instantáneo siempre y cuando sea una buena calidad. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal son las 24 horas a fuego bajo para que la carne quede bien tierna. Si no tienes tanto tiempo, puedes probar con 12 horas pero ten en cuenta que el resultado puede variar.
11/11/2025Hola Anxo, puedes usar café instantáneo si lo prefieres. Lo importante es que sea fuerte y esté bien disuelto en el agua caliente antes de verterlo sobre la carne. En cuanto al tiempo de cocción, 24 horas a fuego lento suele ser suficiente para que la carne quede tierna, pero puede variar dependiendo del grosor y calidad de la pechuga.
11/11/2025