Prep: 15 mins
Cook: 15 mins
Total: 30 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 93 calorías, proteína 2 g, carbohidratos 6,9 g, grasa 7,1 g, sodio 235,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Recorte los extremos del bok choy y pique, manteniendo las partes blancas separadas de las verdes, ya que necesitarán cocinarse por más tiempo. Enjuague y centrifugue o seque. Ponga a un lado.
2.
En un tazón pequeño o una taza, mezcle el aceite vegetal y el aceite de sésamo. En un tazón más grande separado, mezcle el agua, el jengibre, el ajo, la salsa de ostras, la salsa de soya, el azúcar morena y las hojuelas de pimiento rojo. Déjelo a un lado.
3.
Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego medio-alto. Agregue primero los tallos de bok choy; saltee durante unos minutos o hasta que las piezas comiencen a ponerse de color verde pálido. Cuando los tallos estén casi cocidos, agregue las hojas; cocine y revuelva hasta que las hojas se marchiten, de 1 a 2 minutos. Retire del fuego y transfiera el bok choy a un plato para servir. Vierta la salsa en la sartén o wok y póngala a fuego medio-alto. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se haya espesado un poco, aproximadamente 3 minutos. Vierta sobre el bok choy y mezcle ligeramente para cubrir.
Comentarios de la receta Bok Choy Picante En Salsa De Ajo
2025-11-13 00:26:45
Aleix 5/5
Hola Irene, puedes usar col de Bruselas como sustitución, aunque tendrás que ajustar el tiempo de cocción. Cocina los tallos durante unos 5 minutos más o menos para asegurarte de que estén bien cocidos.
2025-11-12 23:58:40
Íñigo 5/5
La receta del Bok Choy Picante En Salsa De Ajo me ha encantado. La salsa de ajo y jengibre ha quedado riquísima, y el pimiento rojo le ha dado un toque de picante perfecto.
2025-11-12 19:28:58
Yoel 5/5
Hola Domènec, en la receta se indica que debes saltear primero los tallos del bok choy durante unos minutos hasta que comiencen a ponerse de color verde pálido. Una vez que estén casi cocidos, agregas las hojas y cocinas hasta que se marchiten. De esta manera, aseguras que los tallos estén bien cocidos sin dejar las hojas demasiado tiempo en la sartén.
2025-11-11 23:11:35
Irene 4/5
No sé si puedo usar col de Bruselas en lugar de col china. ¿Cuánto tiempo necesito cocinar los tallos?
2025-11-11 08:53:23
Oihane 5/5
Me encantó la receta de Bok Choy Picante En Salsa De Ajo, ¡quedó deliciosa! Me gustó mucho cómo se mezclaron los sabores y lo fácil que fue de preparar. Los tallos quedaron perfectamente cocidos en el tiempo indicado.
2025-11-10 17:14:42
Domènec 4/5
No sé si debo cocinar los tallos del bok choy por más tiempo que las hojas. ¿Cuánto tiempo debería tardar en cocinarlos?
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