Bistec Redondo Sauerbraten

Name: Bistec Redondo Sauerbraten
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 680 g de bistec redondo, recortado y en rodajas finas; 15 ml de aceite vegetal; 22 ml de mezcla de salsa marrón seca; 480 ml de agua; 15 ml de cebolla en polvo; 12.5 g de azúcar moreno; 30 ml de vinagre de vino tinto; 5 ml de salsa inglesa; 1.25 ml de jengibre molido; 1 hoja de laurel; 2.5 ml de sal; pimienta negra molida al gusto

El Bistec Redondo Sauerbraten es un plato alemán de bistec redondo marinada en vinagre y especias, que se cocina a fuego lento hasta que está tierno y jugoso. Esta receta es una adaptación al español de España con medidas del Sistema Internacional.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 30 minutos

Total 2 horas

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 441 calorías, proteínas 33,3 g, carbohidratos 8,2 g, grasas 29,6 g, colesterol 114,1 mg, sodio 654,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Añadir la carne troceada y dorar bien. Retire la carne. Agregue la mezcla de salsa y el agua y hierva, revolviendo constantemente.

Agregue la cebolla en polvo, el azúcar moreno, el vinagre, la salsa Worcestershire, el jengibre, la hoja de laurel y la sal, y pimienta negra molida al gusto. Regrese la carne a la sartén, reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante una hora, o hasta que la carne esté tierna. Retire la hoja de laurel.

Nota: También puede transferir a una cacerola y hornear tapado en un horno precalentado a 160°C durante 1 hora y 30 minutos.

¿Cómo puedo conservar el Bistec Redondo Sauerbraten?

Puedes guardar los restos en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 3 días. También puedes congelarlo para su uso posterior.

Comentarios de la receta Bistec Redondo Sauerbraten

2025-11-12 07:49:33

Luna 5/5

Hola Nuria, puedes probar con otra carne como el solomillo de cerdo o ternera, pero ten en cuenta que la textura y tiempo de cocción pueden variar. Te recomiendo seguir las instrucciones generales para adaptarlas a tu elección.

2025-11-11 07:20:00

Cai 5/5

Me encantó el Bistec Redondo Sauerbraten. La salsa estaba deliciosa y la carne muy tierna. Me gustó mucho cómo se mezclaban los sabores.

2025-11-10 23:44:28

Nuria 4/5

No sé si puedo usar otra carne que no sea bistec redondo para esta receta, ¿me la estropeará?