Bierrocks Yo

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

2.

Para hacer la masa: en un tazón grande, mezcle la leche y el aceite. Agregue los huevos, la levadura, el azúcar, la sal y 5 tazas de harina. Mezcle bien agregando la taza restante de harina según sea necesario para formar una masa amasable. Amase durante unos minutos, luego cubra el recipiente y deje que la masa suba durante una hora en un lugar cálido.

3.

Para hacer el relleno: Dore la carne en una cacerola grande; no drene los jugos. Agregue la cebolla y el repollo a la sartén y continúe cocinando hasta que la cebolla esté suave; Añadir sal y pimienta al gusto. Deje enfriar.

4.

Después de que la masa haya subido, extienda trozos de masa (aproximadamente del tamaño de pelotas de tenis) tan delgados como sea posible. Coloque 1/2 rebanada de queso sobre la masa, cubra con el relleno, luego coloque otra 1/2 de queso encima del relleno. Doblar y sellar como si fueran empanadas (humedecer los bordes con agua puede ayudar a sellarlos). Coloque en una bandeja para hornear, cepille con huevo batido y, si lo desea, espolvoree con semillas de sésamo.

5.

Hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Sirva inmediatamente o enfríe y congele para más tarde. Para recalentar bierrocks congelados, simplemente hornee hasta que esté caliente.