Name: Pollo al Curry Delicioso y Rápido
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de curry en polvo; 10 ml de sal sazonada; 10 ml de cebolla en polvo; 3 pechugas de pollo grandes, deshuesadas y sin piel, cortadas en cubos; aceite de oliva, o al gusto; ½ cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 patata picada; 567 g de espinacas frescas, desgarradas; 1200 ml de leche de coco

Pollo al Curry Delicioso y Rápido

Preparación: 15 minutos Cocinado: 35 minutos Total: 50 minutos Raciones: 6

Elaboración

Mezcle curry en polvo, sal sazonada y cebolla en polvo en un bol; agregue el pollo y mezcle para cubrir el pollo con la mezcla de condimentos.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla y el ajo en aceite caliente hasta que estén tiernos, unos 5 minutos; agregue el pollo, la papa y la espinaca y revuelva. Vierta la leche de coco sobre la mezcla y revuelva. Coloque una tapa en la sartén, lleve la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la papa esté tierna y el pollo ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 30 minutos.

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