Name: Fritas Cubanas (Cuban Hamburgers)
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cebollas amarillas, cortadas en cuartos; 2 enlaces (4 onzas) de chorizo, sin tripas; 1 pimiento verde, cortado en cuartos y sin semillas; 6 dientes de ajo; 1 libra de carne molida magra; 1 libra de carne de cerdo molida; 1 taza de pan rallado estilo italiano; 2 huevos batidos; 2 cucharadas de ketchup; 1 pizca de comino molido; sal marina al gusto; pimienta negra recién molida; 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario; 12 panes de hamburguesa, partidos; 1 lata (9 onzas) de papas muy pequeñas (como Pik-Nik®)

Fritas Cubanas (Cuban Hamburgers)

Prep:: 30 mins Cocinar:: 10 minutos Total:: 40 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 hamburguesas de 1/4 de libra

Elaboración

["Coloque las cebollas amarillas, el chorizo, el pimiento verde y el ajo en un procesador de alimentos; pulse hasta que esté picado.", "Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón grande. Agregue la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el pan rallado, los huevos, la salsa de tomate, el comino, la sal y la pimienta negra; mezcle con las manos hasta que esté bien mezclado.", "Forme la mezcla en 12 hamburguesas.", "Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine las empanadas en tandas hasta que estén doradas y medianamente cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado.", "Sirva las empanadas cocidas en panes de hamburguesa cubiertos con papas muy pequeñas"].

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