Fritas Cubanas (Cuban Hamburgers)

Name: Fritas Cubanas (Cuban Hamburgers)
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cebollas amarillas, cortadas en cuartos; 2 enlaces (4 onzas) de chorizo, sin tripas; 1 pimiento verde, cortado en cuartos y sin semillas; 6 dientes de ajo; 1 libra de carne molida magra; 1 libra de carne de cerdo molida; 1 taza de pan rallado estilo italiano; 2 huevos batidos; 2 cucharadas de ketchup; 1 pizca de comino molido; sal marina al gusto; pimienta negra recién molida; 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario; 12 panes de hamburguesa, partidos; 1 lata (9 onzas) de papas muy pequeñas (como Pik-Nik®)

Prep: 30 mins

Cocinar: 10 minutos

Total: 40 minutos

Porciones: 12

Rendimiento: 12 hamburguesas de 1/4 de libra

Información nutricional

Por Ración: 558 calorías, proteínas 25,1 g, carbohidratos 44,8 g, grasas 30 g, colesterol 91 mg, sodio 720,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Coloque las cebollas amarillas, el chorizo, el pimiento verde y el ajo en un procesador de alimentos; pulse hasta que esté picado.

Transfiera la mezcla de cebolla a un tazón grande.

Agregue la carne molida de res, la carne de cerdo molida, el pan rallado, los huevos, la salsa de tomate, el comino, la sal y la pimienta negra; mezcle con las manos hasta que esté bien mezclado.

Forme la mezcla en 12 hamburguesas.

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Cocine las empanadas en tandas hasta que estén doradas y medianamente cocidas, aproximadamente 5 minutos por lado.

Sirva las empanadas cocidas en panes de hamburguesa cubiertos con papas muy pequeñas.