Bagre Criollo
Ingredientes
- 480 ml de agua
- 120 g de arroz de grano largo sin cocer
- 454 g de filetes de bagre
- 454 g de tomates guisados, con líquido
- 10 ml de cebolla picada seca
- 5 ml de pollo gránulos de caldo
- 2.5 ml de orégano seco
- 1.25 ml de ajo en polvo
- 0.63 ml de salsa picante
Elaboración
En una olla pequeña, hierva las 2 tazas de agua. Agregue el arroz y vuelva a hervir; reduzca el calor. Tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Usando un cuchillo muy afilado, corte el bagre en trozos de 3/4 de pulgada; reservar.
En una olla mediana, combine los tomates (con los jugos), las cebollas secas, el caldo de pollo en polvo, el orégano seco, el ajo en polvo y la salsa picante; hierva y agregue los trozos de bagre.
Tape y cocine a fuego medio durante 5 a 8 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probarlo con un tenedor y esté completamente opaco.
Sirva el pescado mezcla sobre el arroz.
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