Babovka (anillos De Semillas De Amapola)

1.

Coloque 1/4 taza de leche en una cacerola pequeña y caliente a fuego lento.

2.

NOTA: ASEGÚRESE DE QUE LA LECHE ESTÉ TIBIA, NO CALIENTE, AL TACTO.

3.

Agregue la levadura y l cucharadita de azúcar.

4.

Cubra y deje crecer hasta que esté cremoso.

5.

Caliente 1 taza de leche en una cacerola pequeña hasta que burbujee, luego retírela del fuego.

6.

Agregue mantequilla o margarina y revuelva hasta que se derrita; dejar enfriar.

7.

Agregue el azúcar restante y la sal y revuelva hasta que se disuelva; luego agregue los huevos batidos, la mezcla de levadura, la vainilla, la maza y el jengibre y mezcle.

8.

Agregue de 3 1/2 a 4 tazas de harina y revuelva hasta que quede suave.

9.

Coloque la masa en un tazón grande ligeramente aceitado.

10.

Cubra herméticamente con papel de aluminio y déjelo en el refrigerador durante la noche.

11.

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C), Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y divídala por la mitad.

12.

Estirar sobre una tabla enharinada como un rollo de gelatina, grande y oblongo.

13.

Extienda uniformemente una lata de relleno de semillas de amapola sobre cada pieza de masa, luego enrolle cada pieza y junte los extremos para formar dos círculos.

14.

Coloque cada anillo en un molde para pastel redondo ligeramente engrasado con un agujero en el centro; presione los anillos hacia abajo para aplanarlos.

15.

Con tijeras de cocina, haga unos 22 cortes, cada uno de 3/4 de pulgada de profundidad.

16.

Gire cada pieza ligeramente para que los rollos se abran en abanico desde el centro de la sartén.

17.

Cepille o rocíe mantequilla derretida o margarina sobre los panecillos, cubra y deje crecer en un lugar tibio durante 1/2 horas, o hasta que dupliquen su tamaño.

18.

Hornee a 375 grados F (190 grados C) durante 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas.