Asopao De Pollo

Prep: 25 mins

Cook: 35 mins

Total: 1 hr

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes



Información nutricional

Por Ración: 553 calorías, proteína 38,3 g, carbohidratos 55,4 g, grasa 17,8 g, colesterol 131,7 mg, sodio 2324,4 mg.



Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial Sistema Internacional
1 onza líquida 29.57 ml
1 taza 240 ml
1 cucharada 15 ml
1 cucharadita 5 ml
1 libra 453.59 gramos
1 pulgada 2.54 cm
0.035 onzas 1 gramo
2.205 libras 1 kilogramo


Elaboración de la receta

1.



Sazone los muslos de pollo con pimienta negra y adobo.

2.



Caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.

3.



Cocine y revuelva el pimiento verde, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo y la pasta de tomate en el aceite caliente, hasta que las verduras se hayan ablandado un poco, de 3 a 4 minutos.

4.



Retire las verduras de la olla y reserve.

5.



Fría el pollo en la olla hasta que se dore, de 4 a 5 minutos por cada lado.

6.



Regrese las verduras cocidas a la olla junto con el arroz, los tomates cortados en cubitos, el caldo de pollo, la hoja de laurel y las hojuelas de pimiento rojo.

7.



Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el pollo ya no esté rosado por dentro, unos 20 minutos.

8.



Agregue los guisantes y las aceitunas y cocine por otros 5 minutos.

9.



Retire del fuego y deseche la hoja de laurel.

10.



Agregue el cilantro y sirva.

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