Asado De Olla De Solomillo Con Ajo

Name: Asado De Olla De Solomillo Con Ajo
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra recién molida; 1 cucharadita de paprika; 1 (3 libras) de solomillo superior asado; 6 dientes de ajo, en rodajas; 6 papas Yukon Gold, peladas y cortadas en cuartos; 4 zanahorias, cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 cebollas dulces grandes, peladas y picadas; ½ taza de agua; ½ taza de caldo de res; 3 cubos de caldo de res; 1 hoja de laurel; 2 pimientos verdes grandes, cortados en trozos de 2 pulgadas

Prep: 30 mins

Cook: 6 hrs

Total: 6 hrs 30 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 378 calorías, proteína 31,5 g, carbohidratos 26,1 g, grasa 16,1 g, colesterol 90,8 mg, sodio 823,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Frote sal, pimienta y paprika en la carne. Con un cuchillo pequeño, haz cortes en el asado. Presione las rodajas de ajo en el asado.

Coloque las papas, las zanahorias y las cebollas en una olla de cocción lenta grande. Coloque la carne encima de las verduras. Vierta el agua y el caldo de res, y agregue los cubitos de caldo y la hoja de laurel.

Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine durante 6 horas a temperatura alta u 8 horas a temperatura baja. Durante la última media hora de cocción, agregue los pimientos verdes.