Fettuccini De Pollo Al Tequila

Name: Fettuccini De Pollo Al Tequila
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de pasta fettuccine; ⅓ taza de cilantro fresco picado; 2 cucharadas de ajo picado; 2 cucharadas de chiles jalapeños picados; 3 cucharadas de mantequilla; ½ taza de caldo de pollo; 3 cucharadas de tequila; 2 cucharadas de jugo de lima fresco; 3 cucharadas de salsa de soya; 1¼ libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos; ¼ cebolla roja, en rodajas; 1 pimiento rojo, en rodajas finas; ½ pimiento amarillo, en rodajas finas; ½ pimiento verde, en rodajas; 1½ tazas de crema batida espesa

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 923 calorías, proteínas 49,4 g, carbohidratos 71,1 g, grasas 46,1 g, colesterol 227,5 mg, sodio 1093,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola mediana, saltee el cilantro, el ajo y el chile jalapeño en 2 cucharadas de mantequilla o margarina a fuego medio durante 4 a 5 minutos.

Agregue el caldo, el tequila y el jugo de limón.

Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que se reduzca a una consistencia similar a una pasta.

Ponga a un lado.

Vierta la salsa de soja sobre el pollo y déjelo a un lado durante 5 minutos.

Mientras tanto, en una sartén mediana, saltee la cebolla y los pimientos rojos, verdes y amarillos con la cucharada restante de mantequilla o margarina, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, cocine los fettuccini según las instrucciones del paquete.

Cuando los pimientos se hayan marchitado, agregue el pollo y la salsa de soya.

Mezcle y agregue la pasta de tequila/lima y la crema reservadas.

10.

Llevar a ebullición.

11.

Cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido y la salsa esté espesa.

12.

Mezcle con fettuccini bien escurrido y decore con cilantro.

13.

Atender.