Asado De Cerdo Marinado
Ingredientes
- 1 (4 libras) de cerdo asado
- ½ taza de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- ½ cucharadita de semillas de mostaza
- ½ cucharadita de mostaza en polvo
- 1 cucharadita de pimienta limón
- ½ cucharadita de sal de apio
- 1 diente de ajo picado
Elaboración
Prepare la parrilla para calor indirecto
En una bolsa de plástico grande con cierre, combine la salsa Worcestershire, la miel, el vinagre, las semillas de mostaza, el polvo de mostaza, la pimienta de limón, la sal de apio y el ajo; selle y mezcle los ingredientes. Coloque el asado en la bolsa de plástico, saque el aire de la bolsa y séllela. Deje marinar durante 2 horas en el refrigerador, volteando el asado de vez en cuando para ayudar a cubrirlo mientras lo marina.
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Coloque el asado en la parrilla y deseche la marinada. Tape y cocine durante 1 1/2 a 2 horas, o hasta que la temperatura interna sea de 145 grados F (63 grados C).
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