Preparación 10 minutos
Cocinado 1 hora
Total 1 hora y 10 minutos
Raciones 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 141 calorías, proteína 17,6 g, carbohidratos 0,9 g, grasa 5,9 g, colesterol 53,1 mg, sodio 31,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 175 grados C (177°C (350°F)).
2.
Perfore el asado de cerdo varias veces con un tenedor y colóquelo en una bolsa para asar. Vierta el vino sobre el asado. Espolvorea jengibre, ajo, romero y pimienta negra sobre el asado, respectivamente. Selle la bolsa para asar.
3.
Cocine hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, aproximadamente 1 hora. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 63 grados C (63°C (145°F)).
¿Cómo puedo saber si el cerdo está cocido?
Puedes utilizar un termómetro de lectura instantánea para medir la temperatura interna del cerdo. Si indica al menos 63 grados C (145 grados F), entonces está listo para servir.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes marinar el cerdo con el vino y las especias hasta un día antes de cocinarlo. Solo asegúrate de sellar la bolsa para asar y guardarla en el refrigerador hasta que estés listo para cocinar.
Comentarios de la receta Asado De Cerdo Al Romero Y Chardonnay
2025-11-11 06:22:00
Jordi 5/5
Hola Asier, para la sustitución del vino puedes probar con un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio, aunque el Chardonnay es el que mejor resultado suele dar. En cuanto al tiempo de cocción, como cada pieza puede variar, lo mejor es usar un termómetro de lectura instantánea y cocinar hasta que marque 63°C en el centro. Si tu pieza pesa más, puede que necesites unos minutos más. ¡Buena suerte!
2025-11-10 21:47:52
Cosme 5/5
La receta ha salido muy bien. El asado estaba jugoso y el toque del romero y el Chardonnay le daba un sabor especial. Lo único es que me sobró un poco de salsa, pero nada grave.
2025-11-10 19:26:04
Vera 5/5
Hola Mencía, puedes probar a sustituir el Chardonnay por otro vino blanco seco como el Sauvignon Blanc o el Albariño. El resultado final puede variar ligeramente en cuanto al sabor del vino, pero seguirá siendo una deliciosa opción.
2025-11-10 12:42:06
Noel 5/5
Hola Celeste, puedes probar a sustituir el Chardonnay por otro vino blanco seco como el Sauvignon Blanc o el Pinot Grigio. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y aroma del plato pueden variar ligeramente dependiendo del tipo de vino que utilices.
2025-11-09 20:08:13
Izar 5/5
La verdad es que el asado de cerdo al romero y Chardonnay me ha salido delicioso. La carne estaba muy jugosa y el toque de jengibre le daba un sabor especial. Lo recomiendo mucho.
2025-11-09 17:35:53
Asier 4/5
No sé si puedo sustituir el Chardonnay por otro tipo de vino o si el tiempo de cocción es suficiente para mi pieza de cerdo, que pesa un poco más.
2025-11-09 09:44:49
Lier 5/5
La receta del asado de cerdo al romero y Chardonnay me ha salido genial. La carne estaba jugosa y el sabor del vino se notaba perfectamente. El toque de jengibre y romero le dio un extra de aroma y sabor.
2025-11-08 19:54:18
Celeste 4/5
No sé si puedo sustituir el Chardonnay por otro tipo de vino. ¿Cómo afectaría eso a la receta?
2025-11-08 15:58:03
Mencía 4/5
No sé si puedo sustituir el Chardonnay por otro tipo de vino blanco. ¿Cómo afectaría eso al resultado final?
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