【 Receta Patas De Cangrejo Al Ajillo 】2024

Descubre cómo hacer patas de cangrejo al ajillo, una deliciosa receta que combina la exquisitez del cangrejo real con el sabor intenso del ajo. Esta receta de patas de cangrejo es perfecta para los amantes del marisco y promete ser una experiencia culinaria inolvidable.

La preparación de patas de cangrejo al ajillo es más sencilla de lo que parece. Con una combinación de ingredientes frescos y sabrosos, esta receta transforma el cangrejo real en un plato principal irresistible. Aprenderás cómo hervir patas de cangrejo a la perfección, asegurando una carne tierna y jugosa.

Además de las deliciosas patas de cangrejo, esta receta incluye mazorcas de maíz fresco, cocidas junto al cangrejo y luego salteadas en una mezcla aromática de mantequilla, ajo y especias. Esta combinación de sabores y texturas es lo que hace a esta receta de cangrejo real tan especial.

Ya sea que busques una nueva forma de cómo cocinar patas de cangrejo o desees probar algo diferente con carne de cangrejo al ajillo, esta receta te guiará paso a paso. Prepárate para sorprender a tus invitados con un plato que no solo es delicioso, sino también espectacularmente presentado.

Prep: 10 mins

Cook: 25 mins

Total: 35 mins

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

3½ libras de patas de cangrejo real de Alaska con caparazón (aproximadamente 1587 gramos)

6 mazorcas de maíz fresco

1½ tazas de mantequilla (aproximadamente 360 gramos)

3 cucharaditas de ajo picado (aproximadamente 15 gramos)

⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (aproximadamente 0.6 gramos)

1 cucharadita de Old Bay Condimento TM, o al gusto (aproximadamente 5 gramos)

Información nutricional

Por Ración: 533 calorías, proteína 39 g, carbohidratos 13,4 g, grasa 36,6 g, colesterol 174,9 mg, sodio 2042,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una olla grande, ponga a hervir una gran cantidad de agua.

Coloque las patas de cangrejo y el maíz en la olla de agua hirviendo.

Hierva hasta que el maíz esté tierno y las patas de cangrejo estén opacas y escamosas.

La jaiba puede terminar de cocinarse antes que los elotes, revisa los elotes y la jaiba cada 5 minutos para ver si terminaron de cocinarse.

Cuando termine de cocinar, escurra bien.

Corte una hendidura en cada una de las conchas de las patas de cangrejo para que sus invitados puedan llegar más fácilmente a la carne.

En una cacerola grande, derrita la mantequilla o la margarina, el ajo, el pimiento rojo y el condimento Old Bay ™.

Agrega el cangrejo y el maíz, y saltéalos de 5 a 10 minutos.

Comentarios de la receta Patas De Cangrejo Al Ajillo

2024-01-04 12:10:55

Carlos Hernández 4/5

Realmente disfruté preparando y comiendo este plato. La combinación de sabores era perfecta y las patas de cangrejo se cocinaron justo como me gusta. Una gran receta para compartir.

2023-12-24 20:30:45

Sofía Martín 5/5

Hice las Patas de Cangrejo Al Ajillo para la cena de Nochebuena y fue un plato estrella. Todos en la familia lo disfrutaron y ya me piden que lo repita para el próximo año.

2023-12-18 18:50:26

Luis Fernando Pérez 5/5

Esta fue mi primera vez cocinando cangrejo y quedé sorprendido por lo fácil que fue. El plato resultó ser delicioso y muy apreciado por mis invitados.

2023-12-05 21:03:14

Carmen López 4/5

Me encantó cómo quedaron las patas de cangrejo, suaves y jugosas. El toque de pimiento rojo y el condimento Old Bay le dieron un sabor único. ¡Muy recomendado!

2023-11-22 19:15:07

Jorge Castillo 5/5

Probé hacer esta receta para una cena especial y fue un éxito total. El proceso fue fácil de seguir y el resultado fue un plato lleno de sabor. Definitivamente la repetiré.

2023-11-08 17:42:30

Ana María Ruiz 5/5

Las Patas de Cangrejo Al Ajillo quedaron increíbles. La carne estaba tierna y el sabor del ajo y las especias era perfecto. Una delicia para cualquier amante del marisco.

Preguntas frecuentes

¿Cómo puedo asegurarme de que las patas de cangrejo se cocinen perfectamente?

Para cocinar las patas de cangrejo a la perfección, hiérvelas hasta que estén opacas y escamosas. Vigila las patas de cangrejo y el maíz cada 5 minutos para evitar la sobrecocción.

¿Es posible utilizar cangrejo congelado para esta receta?

Sí, puedes utilizar cangrejo congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo para mantener la textura y el sabor.

¿Qué puedo hacer si no tengo el condimento Old Bay TM?

Puedes reemplazar el condimento Old Bay TM con una mezcla de pimentón, pimienta, sal y un poco de cayena para un sabor similar.

¿Puedo preparar las patas de cangrejo al ajillo con antelación?

Es mejor disfrutarlas recién hechas, pero puedes cocinarlas con antelación y recalentarlas cuidadosamente para mantener su sabor y textura.

¿Qué guarniciones recomiendas para acompañar este plato?

Las patatas asadas, arroz blanco o una ensalada fresca son excelentes guarniciones que complementan el sabor de las patas de cangrejo al ajillo.